小松菜は葉と茎を分けて、さっと茹でて水気を切ります。

茎はペーパーで水気を拭き取って小口切り、葉はよく絞って細かく刻みます。

カップに牛乳とバターを入れて、レンジ600wで50秒、加熱します。

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、少し離して塩を入れ、③をボウルの端に回しながら入れて、ヘラで混ぜ合わせます。

一つにまとまったら、台に打ちつけたり、こすりつけたりして5〜10分ほど捏ねます。生地が滑らかになったら完了。

油脂を塗ったボウルに戻し、ラップをして保温している炊飯器の上に置いて、50分〜1時間発酵させます。

1.5〜2倍の大きさになって、指で押しても戻らないぐらいになったら1次発酵完了。

6等分して、ガスを抜き丸めて広げ、真ん中をくぼませます。濡れた布巾をかけて10分生地を休ませます（ベンチタイム）

刻んだ小松菜の茎を生地のくぼみに入れます。濡れた布巾をかけて、30分2次発酵させます。

オーブンは200℃に余熱をします。レトルトカレーを真ん中にのせて、好みでマヨネーズをかけます。

オーブンを180℃にして、15〜18分焼きます。色良く焼けたら出来上がりです。