たっぷり野菜の混ぜそうめん

ぽちころ☆
ぽちころ☆ @cook_40288476

さっぱりだけど、ボリューム満点のレシピです。慣れてしまえば15分程度で作れます!
このレシピの生い立ち
仕事から疲れて帰っても、簡単でバランスの良い食事をしたいと思い考えました。

たっぷり野菜の混ぜそうめん

さっぱりだけど、ボリューム満点のレシピです。慣れてしまえば15分程度で作れます!
このレシピの生い立ち
仕事から疲れて帰っても、簡単でバランスの良い食事をしたいと思い考えました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1〜2束
  2. トマト(大) 1個
  3. 豆腐木綿でも絹でも) 1パック(約150g)
  4. ツナ 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. めんつゆ① 大さじ1/2
  7. そうめん 2束
  8. めんつゆ②(3倍) 50cc
  9. 150cc

作り方

  1. 1

    水菜を5㎝幅で切り、水にさらす

  2. 2

    トマトを1㎝角に切る
    くし切りでも良いですが、小さめに切った方が混ぜて食べやすいです。

  3. 3

    豆腐、ツナ、めんつゆ①、マヨネーズをボールに入れて混ぜる

  4. 4

    そうめんを茹で、水で締める

  5. 5

    そうめんをお皿に盛り、その上に豆腐とツナを混ぜたもの、まわりに水菜とトマトを盛り付ける

  6. 6

    めんつゆ②と水をまぜて、お好みの量かけて、全ての材料を混ぜながら食べてください

  7. 7

    サッパリと食べたい方は海苔やみょうが、レモンなどを入れてみてください。

  8. 8

    こってり食べたい方は、アボカド、ごま油を数滴入れてみてください。

コツ・ポイント

とっても簡単なので、お仕事帰りのごはんにもgoodです。いろんなアレンジを楽しみながら食べてください♪

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ごはん、パン、お菓子作りなどジャンルは問わず作ります!お店で食べた美味しかったもの、実家で食べてた定番料理、夫のリクエストで作り始めたものなどなど…自分のメモ用にレシピを作っていますが、そんなレシピが誰かの献立のヒントになったら嬉しいです。公開中のレシピたちも、より美味しく作れるように、試行錯誤しながら更新していきます。
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