お蕎麦屋さん風♡即席！和風カレー丼☆★
みさこママ @tsuji5219
時短！簡単！お蕎麦屋さんに出てきそうな出汁の効いた和風カレー丼☆即席だけど油揚げ、ネギ、キノコからの旨味がたっぷりです✨
このレシピの生い立ち
消防の夫が明けでも食べやすいカレーが作りたくて和風のカレー丼にしてみました。すべて冷蔵庫にたまたまあった材料で作りました。ゴボウなど加えても味に深みがでるかもしれません。じゃがいもや人参など通常のカレーに比べて煮込む時間が必要なしで時短✨
お蕎麦屋さん風♡即席！和風カレー丼☆★
時短！簡単！お蕎麦屋さんに出てきそうな出汁の効いた和風カレー丼☆即席だけど油揚げ、ネギ、キノコからの旨味がたっぷりです✨
このレシピの生い立ち
消防の夫が明けでも食べやすいカレーが作りたくて和風のカレー丼にしてみました。すべて冷蔵庫にたまたまあった材料で作りました。ゴボウなど加えても味に深みがでるかもしれません。じゃがいもや人参など通常のカレーに比べて煮込む時間が必要なしで時短✨
作り方
- 1
長ネギは、斜めの薄切りにする。万能ネギは、小口切りにする。油揚げは、短冊切りにする。
-
- 2
椎茸も薄切りにする。しめじは、根本をきりおとし、わけておく。
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- 3
フライパンにごま油、おろしニンニク、おろし生姜を加え熱したら豚肉を炒める。
-
- 4
長ネギ、椎茸、しめじ、油揚げを加え炒める。
-
- 5
★を加え煮立たせる。
-
- 6
火を止めて、カレールーを加えとかしたら弱火で10分煮る。その後、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら再び煮立たせる。
-
- 7
ご飯にルーをかけて万能ネギの小口切りをちらしたら完成！お好みで七味唐辛子をふりかけて召し上がれ✨
-
コツ・ポイント
とろみの加減はお好みで片栗粉を調整して下さい。カレールーではなく、カレー粉でも代用できます。ネギではなく玉ねぎでももちろん大丈夫です。ご飯でなく、うどんでももちろん美味しいです。カレールーや水溶き片栗粉を加える時は火を止めて下さい。
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