水無月

Name: 水無月
Yield: 流し缶13×15×4㎝
Cuisine: 日本語
Ingredients: 上新粉 60g; 小麦粉 40g; 砂糖 20g; 水 150ml; 甘納豆 50g

ケコハル @cook_40302314

６月３０日は京都に伝わる「夏越の祓」水無月の三角形は暑気を払う氷に見立て小豆の赤い色は魔を払うということです。
このレシピの生い立ち
自分で作ってみようと思った(^-^)

水無月

ケコハル @cook_40302314

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材料

流し缶13×15×4㎝

上新粉 60g
小麦粉 40g
砂糖 20g
水 150ml
甘納豆 50g

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作り方

1
上新粉小麦粉砂糖を合わせてふるい水を加えてよく混ぜる
2

水でぬらした型に生地を８割流し入れ蒸気の上がった蒸し器で強火１０分蒸す。
3

残りの生地に甘納豆を混ぜ上から流し入れ更に強火で約２０分蒸す。
4
完全に冷ましてから型からはずし三角形に切り分ける。

コツ・ポイント

よく冷ましてから切り分ける。お砂糖を控えています。

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つくれぽ

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ケコハル @cook_40302314

2020/06/29 01:17に公開

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水無月甘納豆上新粉小麦粉

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