キウイとレモンの爽やかシロップ♪
ajisaisuki @cook_40081456
キウイとレモンのコンビネーションで爽やかさ相乗効果！ドリンクやヨーグルトのトッピングにどうぞ
このレシピの生い立ち
キウイが大好きで、そのまま食べても良いのですが長く楽しみたかったので、保存食として考えました。
キウイとレモンの爽やかシロップ♪
キウイとレモンのコンビネーションで爽やかさ相乗効果！ドリンクやヨーグルトのトッピングにどうぞ
このレシピの生い立ち
キウイが大好きで、そのまま食べても良いのですが長く楽しみたかったので、保存食として考えました。
作り方
- 1
レモンは防腐剤不使用ならきれいにあらって皮つきのまま薄くスライスする。農薬使っている場合は、皮を剥いてスライスする。
- 2
キウイも皮を剥いてレモンより少し厚めに輪切りにする。
- 3
煮沸消毒もしくはアルコールなどで消毒した瓶に、砂糖→果物→砂糖の順に漬け込んでいく。
-
- 4
全て瓶に入ったら、蜂蜜をかけて蓋をする。
-
- 5
砂糖が溶けきったら、もしくは発酵してきたら(泡が出てきてしまったら)冷蔵庫へ入れる。
- 6
季節にもよりますが、３日ぐらいするとほぼ砂糖は溶けきります。ジュースや、かき氷のシロップにすると、とっても美味しい！
コツ・ポイント
砂糖は多目の方が苦くなりにくく、漬け込み時間が長いほうがよりいいようです。
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