丸ごとゴーヤのカレー揚げ。ゴーヤ好き限定

Name: 丸ごとゴーヤのカレー揚げ。ゴーヤ好き限定
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★カレー粉 小さじ1; ★おろしにんにく、おろし生姜 各々小さじ1/2; ★パルスイート液状（砂糖） 小さじ1/2（小さじ1〜）; 片栗粉 大さじ2; 塩胡椒 少々

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

兵庫県

ゴーヤ好きさん限定！ビールが進みすぎるおつまみです。
揚げたて熱々をガツガツ食べてビール飲んで頂きたい♡
このレシピの生い立ち
いつから作ってるのか？忘れるくらい作ってます。相方には好評ですが、ズボラの極みから生まれたお料理。ワタや種を取らなくてもいいんちゃう？的な(^^)

丸ごとゴーヤのカレー揚げ。ゴーヤ好き限定

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

兵庫県

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材料

ゴーヤ 1/2本
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★カレー粉小さじ1
★おろしにんにく、おろし生姜各々小さじ1/2
★パルスイート液状（砂糖）小さじ1/2（小さじ1〜）
片栗粉大さじ2
塩胡椒少々

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作り方

1

ゴーヤはワタや種ごと1センチ弱の輪切りにしビニール袋に入れ、★を入れて種が外れないよう優しく混ぜ、5分ほどおく。
2

別のビニール袋に片栗粉と塩胡椒を入れてフリフリして混ぜて、ゴーヤの汁気を切って投入→フリフリしてまぶす。
3

多めの油でカリッとするまで両面を揚げ焼きする。

コツ・ポイント

ゴーヤが苦手な人は　薄く切ると食べやすいかも、でもやっぱり作らない方が良いかも？ゴーヤの苦味に負けないよう濃い味です。好みでお醤油減らしてください。調味料いれて5分待たなくても大丈夫です。

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つくれぽ

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一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

2020/06/21 05:53に公開

兵庫県

元トレーラー運転手、アラ還まであと一息の54歳おばばです♪月に数回しか帰宅できなかった四半世紀以上の運転手時代から毎日帰宅出来るようになりお弁当作りと晩酌が生き甲斐、楽しくキッチンに立つ時間はストレス発散です♫糖質制限中ですが週末限定チートデイのお家麺活が楽しみです食べたいもの、作りたいもの、大好きなレシピ作者さんのレシピ、思うままに作っているので返れぽ等どうぞ本当にお気になさらないでくださいね♪毎日皆様のレシピにワクワクしながらキッチンに立ち、美味しい料理を食べられる時間は幸せです♡皆様に感謝です╰(*´︶`*)╯♡

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