アガーで作る☆完熟梅ジャムゼリー
zuzuko☆ @cook_40147551
完熟梅ジャムの甘酸っぱい爽やかな甘さがおいしいです♪
アガーを使ってぷるぷる透明感のあるゼリーが出来ます♪
このレシピの生い立ち
完熟梅ジャムがたくさん出来たので、つるんと食べられるゼリーにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
完熟梅ジャムはボウルに計量しておきます。
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- 2
ぷるるんアガーとグラニュー糖をボウルに入れて、よく混ぜます。
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- 3
水を小鍋で沸騰させてから中火にして②を加えて泡立て器でよく混ぜます。そのまま1分加熱しながら混ぜてしっかりと溶かします。
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- 4
火を止めてレモン果汁を加えて混ぜます。①の完熟梅ジャムのボウルに注いでよく混ぜます。均一に溶けたらゼリー液の完成です。
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- 5
器に6分目で流し入れます。アガーは常温でも固まりますが、あら熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やします。
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- 6
よく冷えたら食べ頃です！
夏にぴったり♪ -
コツ・ポイント
アガーとグラニュー糖を事前に混ぜ合わせて、しっかりと溶かすことがポイントです。
今回は「ぷるるんアガー」を使用しています※TOMIZ(冨澤商店)で購入
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