電子レンジだけで中華風豚の角煮！東坡肉
しるびー食堂第22弾！中華料理の柔らか豚の角煮トンポーローを電子レンジだけで作っちゃいます！こいつは白米泥棒だぜ〜！
このレシピの生い立ち
ふと。
アプリでひらく作り方
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豚バラのブロック肉ね！今日は安くて100gあたり178円でした。国産を使いましょう！
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やらなくてもいいですが、裏側を平らに切り落とすと仕上がりがきれいですよ！
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豚肉の長さを半分にして縛ります。縛り方はをご覧ください。
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耐熱ボールに◯を全部いれて〜
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豚肉を入れて〜
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切り落としたのも入れますよ！
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八角と長ねぎの青いとことあればにんにくとしょうがを入れて〜
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ラップをして200wのレンジで30分ね！
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- 9
八角ね！スーパーで100円くらい。
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紹興酒は180mlのなら300円以下で買えます。
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30分経ちました。ヤケド注意ね！
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お肉をひっくり返して〜
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ラップをして再度200wのレンジで30分ね！
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30分、合計1時間経ちました。もう食べられるけど私はもう1日！
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ラップを液体の表面にピタッとつけて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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1晩経ちました。脂で真っ白！
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ラップを剥がすと脂がキレイに取れます。
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取れなかった脂はスプーンですくってね！
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タコ紐を切って〜
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8等分に切ります。
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切った方を下にして耐熱ボールに並べます。
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切り落としたお肉も〜
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切って〜
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コロチャーにしちゃいましょ！
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ラップをして再度200wのレンジで30分ね！
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30分経ちました。あち〜からな〜！（30分だと焦げることがあるようです。調整してね！）
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ジャン！香りがたまらん！
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たれの味見をしてね！
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盛り付けて〜！周りは茹でた小松菜を使いました。
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煮汁にとろみをつけます。とろみだけはレンジには不向きです。
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水溶き片栗粉ね！片栗粉大さじ1、水大さじ1。
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レンジでやってみましたが、レンジだとダマが出来まくりです。
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とろみだけはフライパンでやりましょう！とろみは加減してね！
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きれいっしょ？
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たまらん！
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コツ・ポイント
レンジだけでとても手がかかるトンポーローを！これなら楽チンでしょ？
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