作り方
- 1
ポテトを切って茹でる
沸騰したら
弱火２０分 -
- 2
冷まして切ったポテト＋ゆで卵＋玉ねぎ＋セロリ＋塩小匙１混ぜておく
- 3
ドレッシング：
鍋に全卵＋砂糖＋コンスターチ＋塩を混ぜる
超弱火 -
- 4
酢＋エバミルク＋マスタードを加え
常に混ぜる
弱火 １０分
とろみをつける -
- 5
ドレッシング④は火から外し
バターを加え混ぜる -
- 6
ドレッシング⑤をボウルに移し
冷蔵庫で冷やす - 7
冷やしたドレッシング④＋マヨネーズをヘラで混ぜる
-
- 8
ドレッシング⑦＋②を混ぜ合わせる
-
- 9
冷蔵庫で冷やす
３時間ーひと晩
コツ・ポイント
甘めを控えたい方は砂糖の量を減らしてください。
かなりグッと甘さがあります。
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