野菜たっぷり 鶏肉さっぱり炒め
和歌山有田の伊藤農園 @cook_40292196
鶏肉の旨味にほのかな果汁の酸味が食欲をそそる、初夏にぴったりなレシピです！
このレシピの生い立ち
暑さで食欲不振になりがちな夏にも、バランスよく栄養をとってもらいたい！
そんな気持ちから考えました☆
柑橘果汁でさっぱりしてるのに、しっかり野菜もお肉も食べれて栄養満点！夏バテ防止！
野菜たっぷり 鶏肉さっぱり炒め
鶏肉の旨味にほのかな果汁の酸味が食欲をそそる、初夏にぴったりなレシピです！
このレシピの生い立ち
暑さで食欲不振になりがちな夏にも、バランスよく栄養をとってもらいたい！
そんな気持ちから考えました☆
柑橘果汁でさっぱりしてるのに、しっかり野菜もお肉も食べれて栄養満点！夏バテ防止！
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鶏肉と、★の調味料を混ぜて揉みこみ冷蔵庫で30分～1時間つけおき。
- 2
★かんきつピールの糖漬けダイスカットがない場合は砂糖でも代用可能。
- 3
★今回は「100％ピュア果汁 ゆず」を使用しています！
-
- 4
野菜を切って多めの油で焼き目がつくまで焼く（油ハネに注意）。
- 5
野菜を取り出し、同じフライパンのまま強火で1の鶏肉を焼く。
- 6
こんがり焼き目がついたら、1で残った汁を回しかけひと煮立ちさせ、先程焼いた野菜と合わせて軽く混ぜ合わせお皿へ！
- 7
大根おろしと刻みネギをそえて完成！
- 8
お好みでブラックペッパーをかけてもおいしいですよ♪
和歌山有田にある柑橘専門店『伊藤農園』です。柑橘の取り扱い品種は約20種類。大切にしているのは、和歌山県で育った果実そのままの味と香りをお届けすること。みかんやゆず、レモンなどその他柑橘を使ったレシピをご紹介します。https://www.ito-noen.com/↓★柑橘の紹介はコチラ★↓https://www.ito-noen.com/dictionary/
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