うちのピーじゃこは、これです！！

Name: うちのピーじゃこは、これです！！
Yield: ２、３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン（今日は小ぶり） ６個; じゃこ 大さじ２; ごま油 大さじ１; めんつゆ 大さじ１．５; みりん 小さじ２; 削り節 ２．５ｇ入り袋の半分; すり胡麻 小さじ２; お好みで、山椒の粉か一味 少々

クックJ5FANS☆ @cook_40326790

東京

クックパッドの皆さんも、全国の皆さんも作ってるでしょう、ピーマンとじゃこの炒め物！我が家のチョット一工夫を投稿します！！
このレシピの生い立ち
これって、ご飯が進むんですよね！朝食が＜和＞の方は、おかず要らない位！お夕飯でも食卓に出して置くと、〔あれッ！ピーマン嫌い！じゃなかったっけ？〕って人が口にしてます。なので我が家は味付けを薄目にして、山椒の粉と一味で各自調節していますヨ！！

うちのピーじゃこは、これです！！

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クックJ5FANS☆ @cook_40326790

材料

２、３人分

ピーマン（今日は小ぶり）６個
じゃこ大さじ２
ごま油大さじ１
めんつゆ大さじ１．５
みりん小さじ２
削り節２．５ｇ入り袋の半分
すり胡麻小さじ２
お好みで、山椒の粉か一味少々

作り方

1

ピーマン種、へたを取り、小さい乱切りにする。ごま油でピーマンを炒める。じゃこを入れてから調味料を入れると塩分過多になる！
2

なので、ピーマンを炒め、油が回ったら、めんつゆと、みりんで先にピーマンに味付けをしておく。
3
そこへ、じゃこ、削り節、擦りごまを入れ、混ぜ合わせて炒めれば、出来上り！お好みで、山椒の粉か一味をかければ又一味変わる！

コツ・ポイント

皆さん投稿してると思いますが、食アドの資格取得から、一層、塩・糖・脂に配慮した味付けが、意識しなくても手が勝手に動きます！ポイントは、ピーマンのシャキシャキ感を失わない、炒め方と、先にピーマンに調味して、じゃこに塩分を吸わせない様に後付けで

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クックJ5FANS☆ @cook_40326790

2020/06/25 09:40に公開

東京

ボーカルトレーナー、食生活アドバイザー、体幹トレーナーのお仕事をして居ります。スタジオハーモニー代表。食アドの資格も活かしてこれからも無理せず、発想を大切にして投稿させて戴きたいと思っております!(◍•ᴗ•◍)❤沢やす子。ブログも公開中です！！音食体トレーナー日記https://ameblo.jp/ysbba511/Facebookhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100050331741798YouTubehttps://youtube.com/channel/UCUEkL1ZYGLaGTeoikth4Hmw?si=Zz98qmpAlDNKlvio