茄子とピーマン をスライスする。茄子は水につけてあくぬき。

フライパン強火にして、茄子とピーマン 炒めて、塩胡椒。

アルミホイルに茄子とピーマン をいれてチーズをのせて、オーブントースターで、チーズに焼き色つくまで、焼く。

【大根サラダ】大根をスライサーで千切りに。レタスをてでちぎる。

【残りもんのだし巻き】をのせる。

盛りつけて、出来上がり。