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カリフラワーのやみつきカレー風味フリット
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カリフラワーのやみつきカレー風味フリット-レシピのメイン写真

カリフラワーのやみつきカレー風味フリット

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

2022.3.8フリット人気検索1位ありがとうございます♪カレー風味で箸が止まらない!おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
毎年直売所で大きくて美味しいカリフラワーが出回るのですが、どうやって食べるのが美味しいかとマリネや炒め物など色々試した結果、この食べ方が我が家の定番になりました。子どもも大人も喜ぶ味だと思います。

2022.3.8フリット人気検索1位ありがとうございます♪カレー風味で箸が止まらない!おつまみにも最適です☆
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カリフラワーのやみつきカレー風味フリット

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

2022.3.8フリット人気検索1位ありがとうございます♪カレー風味で箸が止まらない!おつまみにも最適です☆
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毎年直売所で大きくて美味しいカリフラワーが出回るのですが、どうやって食べるのが美味しいかとマリネや炒め物など色々試した結果、この食べ方が我が家の定番になりました。子どもも大人も喜ぶ味だと思います。

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材料

6人分くらい
  • カリフラワー(大きめ) 1個
  • ★小麦粉 2カップ
  • ★自然塩 小さじ2(好みで増減)
  • ★ガラムマサラまたはカレーパウダー 小さじ2(好みで増減)
  • ★黒こしょう 適量
  • ★にんにく(すりおろし) 2かけ分
  • ★水 1.2カップ前後
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    大きめボウルに★を入れて混ぜる。ドロッとする感じになるまで水を少しずつ入れる。(衣が緩すぎるとうまく揚がりません)

    • カリフラワーのやみつきカレー風味フリット作り方1写真
  2. 2

    食べやすく切ったカリフラワーを1のボウルに入れて混ぜ、しっかりたっぷりと衣を絡める。

    • カリフラワーのやみつきカレー風味フリット作り方2写真
  3. 3

    2のカリフラワーをカリッとするまで揚げる。(ここではフライパンで揚げ焼きにしてます)

    • カリフラワーのやみつきカレー風味フリット作り方3写真

コツ・ポイント

★を混ぜて衣を作る時、味見してください。塩気がはっきりあった方が美味しいです。小麦粉以外でも米粉、そば粉などお好みの粉を使ってください。
塩気が足りない場合、ハーブソルトなどかけると美味しいです。レモンを絞るのも超おすすめです。

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
2020/06/23 15:43に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram:https://www.instagram.com/mg08202012/
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このレシピのキーワード

フリット カリフラワー にんにく カレー粉 小麦粉

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