やみつきヘルシーキウイココナッツパフェ

キウイとヨーグルトにココナツで食感と甘みをプラスした、トロピカルでヘルシーなデザートです。#やみつきヘルシー
このレシピの生い立ち
キウイとココナツの相性が良いので、家にあったココナツシュレッドを使ってデザートを作ろうと思ったのがきっかけです。
輪切りにしたキウイが可愛いので透明なカップで断面を見せるデザートを思いつきました。
やみつきヘルシーキウイココナッツパフェ
キウイとヨーグルトにココナツで食感と甘みをプラスした、トロピカルでヘルシーなデザートです。#やみつきヘルシー
このレシピの生い立ち
キウイとココナツの相性が良いので、家にあったココナツシュレッドを使ってデザートを作ろうと思ったのがきっかけです。
輪切りにしたキウイが可愛いので透明なカップで断面を見せるデザートを思いつきました。
作り方
- 1
ジップロックにバター大さじ1を入れ手で軽く揉んでバターを溶かします。
そこにオレオを入れて軽く手で潰していきます。 - 2
透明なカップの底に工程1のオレオを入れます。
クリアカップを使用してますが、メイソンジャーやグラスなどでも代用可能。 - 3
ヨーグルトにココナツシュレッドを入れ、蜂蜜を混ぜていきます。
甘党の方は蜂蜜を増量しても美味しいです♪ - 4
輪切りにしたキウイをコップの側面に貼り付けていきます。
- 5
キウイの間に工程3で作った、ヨーグルトとココナツのミクスチャーをスプーンで入れていきます。
- 6
飾りにキウイの輪切りをトップに載せます。
- 7
お好みで輪切りにしたキウイをさらに1/4に切ったキウイを飾り付け、冷蔵庫で1時間程冷やします。
コツ・ポイント
ゼスプリキウイのゴールドとグリーン両方使うと2色のコントラストが綺麗。
ココナツシュレッド(刻んだドライココナツ)がヨーグルトの水分を吸って食感が変わって食べ応えがあります。
キウイから水分が出るのであまり時間をおかずに食べた方が良いです。
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