チーズもにんじんと同じ位の大きさに切る（棒状になるようにする。ベビーチーズなら、縦に三等分）

豚肉を並べ塩、コショウをする。

大葉でチーズを包む。
（しっかり包むと、揚げている時に、チーズが溶け出さない）

豚肉に、大葉で包んだチーズ、インゲン、にんじんをのせる。

巻いて、端も握ってくっつける。

小麦粉をつける。

卵をつける。

パン粉をつける。

170度の油で揚げる。

立てるようにして、油をきる。
半分に切り、皿に盛りつける。