鮭は一口大に切り、薄く塩コショウを振る

ゴーヤは縦半分に切り、綿を取って1センチくらいに切る。

調味料をボウルで混ぜておく

鮭とゴーヤに片栗粉をまぶす。

多めの油をしいた、あたためたフライパンで、鮭とゴーヤを焼く。

このとき、材料が重ならないようにする。
重なるようなら、数回に分けて焼く。

焼けた鮭とゴーヤを、4の調味料のボウルで和える。

お好みで、粗挽き黒胡椒を降る。