【米粉】もちもち!米粉春巻き

農林水産省 @cook_40053737
色んな具材で楽しめる、もっちり米粉の春巻きです!
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
【米粉】もちもち!米粉春巻き
色んな具材で楽しめる、もっちり米粉の春巻きです!
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
作り方
- 1
【皮】を作る。ボウルに材料を入れてよく混ぜる。
- 2
3等分し、各々ラップを張った皿に薄くのばし、電子レンジで40~50秒加熱する。
- 3
ラップをはずし、逆さにして生地の端を押さえながらゆっくり引きはがす。
- 4
【チーズポテト】茹でてつぶしたじゃがいもとベーコンを混ぜる。3の1つにのせ、チーズをのせて巻く。
- 5
【カレーポテト】茹でて潰したじゃがいもとベーコンを混ぜ、ミックスベジタブルを加えてカレー粉で炒め、3の1つにのせて巻く。
- 6
【じゃこ納豆】納豆は付属のたれとからしを入れてじゃこ、ねぎと混ぜ、3の1つにのせて巻く。
- 7
4、5、6を油を熱したフライパンで両面焼く。
コツ・ポイント
米粉に片栗粉を入れることで、弾力(コシ)が出ます。米粉と片栗粉の量と水分量をしっかり量り、皮は破れない程度にできるだけ薄くしましょう。
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