タルト生地を作る
レシピID 18678204と工程は同じです。

タルトが焼けたら　冷ましてる間にクレームダマンド作り。

バターを室温に戻しクリーム状になったらよく空気を含ませながら　粉砂糖て混ぜる。卵もときほぐして少しずつ加えてまぜる。

アーモンドプードルを加えて混ぜ　アーモンドエッセンスも数滴入れ　ひと混ぜしたら　タルト生地にまんべんなく　流し込む。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分色付くまで焼く。

タルトを冷ましたら　生チョコを作る。小鍋に生クリームを入れ火をつけ　鍋ふちがプツプツしてきたら火を止めてチョコを入れ

触らずそのままにしてチョコ溶け始めたらよく混ぜる。タルトの上に流し込み　タルトを動かしながらまんべんなく行き渡らせる。

チョコガナッシュを作る間⑦は冷凍庫に入れておきます。細かく刻んだチョコは湯煎で溶かしておきます。

生クリームをホイップして9分だてになったら　溶けたチョコを入れ混ぜてチョコガナッシュを作る(お好みでラム酒を小さじ1)

ガナッシュを絞り袋に入れ　飾る。