中途半端に残ったカボチャを計ったら、180gだったので、これで作ってみます。

沸騰した湯に塩ひとつまみ、冷凍枝豆を入れて30秒茹でたら、さやから出して薄皮むいて、実を半分にバラしておきます。

カボチャの皮は、多いとモサモサするので、写真のように適当に削りました。

そして1~2センチ角のサイコロみたいにカット。多少不揃いで構いません。

水から入れたカボチャは、沸騰後7~8分茹でれば柔らかくなるので、竹串で確認したらザルに上げて。

再び鍋に戻して、弱火にかけ粉ふきいもみたいに水分飛ばして下さい。ホクホクになります。

鍋のまま調味するには熱すぎるので、ボウルに移して枝豆と○の調味料を合わせます。よく混ぜて下さいね。

弁当カップに小分けにして、ラップをかけて冷凍すれば、朝レンチン20秒で(チンしなくても?)楽チン♪

頂いたつくれぽの中のベーコン入りが美味しそうだったので、ハム入れてみました。
とても美味しい(^_^)v