バイタミックスでいちごミルクかき氷

バイタミックス公式 @cook_40181159
牛乳を凍らせてかき氷にすると、ふんわりしっとりとしたかき氷に。手作りのいちごソースをかけて、甘酸っぱくとろける味わいに。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター高橋正恵レシピ
バイタミックスでいちごミルクかき氷
牛乳を凍らせてかき氷にすると、ふんわりしっとりとしたかき氷に。手作りのいちごソースをかけて、甘酸っぱくとろける味わいに。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター高橋正恵レシピ
作り方
- 1
製氷皿にAの牛乳を入れて冷凍庫に入れて冷凍し、予め牛乳氷を作っておきます。
- 2
Bの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで約20秒攪拌します
- 3
乾いたコンテナに①の牛乳氷をすべていれ蓋をします。中蓋を外してタンパーをセットします。速度1を選択して、スタート。
- 4
スピードダイヤルを最高速度まで一気にあげ、タンパーで約5~10秒、塊がなくなるまで氷をすばやく叩き砕きます。
- 5
器に④の牛乳氷と、②のソースをお好みの量トッピングし完成です。お好みで練乳や苺のトッピングでお召し上がりください。
コツ・ポイント
攪拌に時間がかかると、コンテナ内でかき氷が固まります。タンパーを使用して、素早く作り、すぐに器に盛り、たっぷりのソースをかけてお召し上がりください。
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