納豆とオクラのぶっかけ豆そうめん
ZENB @ZENB_japan
食欲のない日にもするする食べやすい、ねばねば食材。つゆにとろみがつくので、麺としっかり絡むのもうれしいポイント。
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなるねばねば食材を使ったそうめんレシピをつくりました。麺も豆でできた豆そうめんなので、納豆との相性も抜群でした。
納豆とオクラのぶっかけ豆そうめん
食欲のない日にもするする食べやすい、ねばねば食材。つゆにとろみがつくので、麺としっかり絡むのもうれしいポイント。
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなるねばねば食材を使ったそうめんレシピをつくりました。麺も豆でできた豆そうめんなので、納豆との相性も抜群でした。
作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。
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- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、細麺とオクラを入れ、1分程度ゆでたら、オクラだけ取り出す。
- 3
納豆のパックにきざんだオクラを加え、添付のたれも加えて混ぜ合わせておく。
- 4
4分たったら、麺をざるに上げ、水を張ったボウルにつけ、表面のぬめりをとって、水を切り、器に盛り付ける。
- 5
④に③をのせ、めんつゆとごま油をかけ、ごまとのりを散らす。
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