青大丸茄子のピザ風ソテー
大陸浪人 @cook_40050215
近所のスーパーで青大丸茄子なるものを発見したので買ってみました。皮も柔らかくてトロトロ！
このレシピの生い立ち
茄子が大好きでチーズが大好きなので、好きな物同士を組み合わせてみました。
青大丸茄子のピザ風ソテー
近所のスーパーで青大丸茄子なるものを発見したので買ってみました。皮も柔らかくてトロトロ！
このレシピの生い立ち
茄子が大好きでチーズが大好きなので、好きな物同士を組み合わせてみました。
作り方
- 1
旨そうな茄子と出会ってしまいました。刺身でもおいしそう！
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- 2
材料を用意します。
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- 3
茄子は、3cmの厚切りの輪切り、玉ねぎとピーマンとシャウエッセンはみじん切りにします。
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- 4
フライパンを熱してoliveオイルを敷いて茄子の裏表をソテー風に焼きます。
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- 5
両面にいい感じの焦げ目ができたらピザソースを塗ります。
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- 6
ナチュラルチーズをのせます。
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- 7
みじん切りにした玉ねぎとピーマンと志やうエッセイんをのせます。
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- 8
更にナチュラルチーズをのせます。
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- 9
フライパンに蓋をして弱火にして３分程蒸し焼きにします。
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- 10
チーズの表面がとろけだしたらオーブントースターで3分ほど焼きます。
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- 11
出来上がり！
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コツ・ポイント
新鮮な茄子を選ぶことが重要。
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