生椎茸の軸を取り去る。

ガスコンロでカサの外側を２～３分お好みの焼き加減になるまで焼く。
お好みで裏側は焼かなくても表を中火で長めに焼けばＯＫ！

グリルのうえでひっくり返したら、お好みの分量のとろけるチーズをちぎって加える。
写真撮影のためまな板の上に載せました。

その上に、カサから少しはみ出すくらいマヨネーズをたっぷりとしぼる。

２～３分レンジで焼く。
焦げやすいのでお好みの具合になるまで小まめにチェックする。

こんな感じで完成！
飾りでパプリカパウダーをかけると見た目も良くなります。
マヨには激辛ソースが合うのでそれも美味！

≪ご参考≫ズッキーニを２つに切り水に浸けてアクを抜き、

種をくり抜きとろけるチーズを載せてから、

マヨネーズをお好みの分量載せ、

片面のみじっくりとガスコンロレンジで焼いたものです。

こちらはパプリカパウダーの代わりに色味が同じ、チリパウダー（=カイエンペッパー）を多量に振りかけた刺激的な味です！

やはり椎茸は相当小さくなってしまうので、普段作り慣れているズッキーニのチーズマヨ焼きがあって助かりました。