お年寄り絶讚シリーズ☆野菜ひき割り納豆☆

Name: お年寄り絶讚シリーズ☆野菜ひき割り納豆☆
Yield: ディサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分; きゅうり 5本; 塩 適量; ひきわり納豆 人数分; ゴマ油 少量

おみつこさん @cook_40095152

大根、きゅうりを薄切りにし、塩でさっと揉み、ひきわり納豆を乗せ、野菜と混ぜ合わせて食べて頂きます☆
このレシピの生い立ち
食欲が無い時に、納豆を野菜と一緒に食べたら、以外と美味しく食べられました。

お年寄りにも食べ易く成る様に、ひきわり納豆にしました。
ひきわり納豆に、少し、ゴマ油を加えると、一層、美味しく成ります☆

お年寄り絶讚シリーズ☆野菜ひき割り納豆☆

おみつこさん @cook_40095152

お年寄りにも食べ易く成る様に、ひきわり納豆にしました。
ひきわり納豆に、少し、ゴマ油を加えると、一層、美味しく成ります☆

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材料

ディサービス使用

大根半分
きゅうり 5本
塩適量
ひきわり納豆人数分
ゴマ油少量

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作り方

1

大根は皮を剥き、千切りに！
きゅうりも千切りにして、大根と一緒に塩で軽く揉みます！
2
塩揉みした具材を、水で流し水分を、しっかり絞ります！
3

水分を絞った具材を、器に盛り、ひきわり納豆にゴマ油を少量加え、良く混ぜ合わせ、具材に乗せます！
4
召し上がる時に、食べる本人に、納豆を混ぜ合わせ、野菜に乗せて召し上がって頂きます！

コツ・ポイント

野菜は、塩揉みにして、しんなりさせます。
塩を水で流し、しっかり水分を絞ります。

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2020/07/24 22:07に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

大根キュウリひきわり納豆

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