ゼラチンを水でふやかし、だし汁に加えてしばらく加熱する。

梅干し（種なし）をたたき、１に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

枝豆はさやから豆をとりだす。きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。

野菜を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。固まった梅干しジェルをかき混ぜ、野菜にかけたら完成。