〈タルト生地〉
マーガリンは室温に。
薄力粉は粉ふるいする。

マーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を入れる。
次に卵を入れ、分離しないようにしっかり混ぜる。

卵が混ざったら、薄力粉と紅茶を入れてしっかりと混ぜ、生地を冷蔵庫で1時間程寝かす。

寝かせた生地を薄力粉で打ち粉をしながら、伸ばす。
伸ばした生地をタルト型に敷き詰めたら、フォークで穴を開ける。

180度に予熱したオーブンで30分焼き、冷ましておく。

〈レアチーズの生地〉クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。

生クリーム、砂糖、レモン果汁を入れ、更に混ぜる。

生地を冷めたタルト生地の中に入れ、冷蔵庫で30分冷やす。

ピューレ状にしたキウイを鍋に入れ、グラニュー糖と水を入れ、火にかける。

冷やしたレアチーズの生地に型をセットし、その中にキウイゼリーの生地を入れ、一晩冷やす。
（型は無くても美味しくできます）

タルト生地の紅茶の代わりに純ココア20g、ゴールドキウイの代わりにグリーンキウイを使用してみました！