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山羊汁-レシピのメイン写真

山羊汁

もぐうしさん
もぐうしさん @cook_40332944

冷凍輸入山羊肉で山羊汁
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた山羊汁を食べたくなって。

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材料

5人分
  • 山羊肉 1キロ
  • 水 1リットル
  • ヒハツ 10g
  • 酒 200ml
  • 塩 ひとつまみ
  • 生姜 大さじ2
  • にんにく 大さじ2
  • 味の素 10ふりくらい
  • その他野菜 好みで
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に(骨付き)肉を入れてアクを取る。

    • 山羊汁作り方1写真
  2. 2

    肉の色が変わったら酒、塩、味の素、ヒハツ、生姜、ニンニク、その他野菜等いれる。圧力鍋で圧力をかけ1時間煮込んだら完成。

コツ・ポイント

骨付き肉が手に入らないときは、かつおだしやブイヨンを入れる。生姜、にんにくはパウダーでの分量。

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もぐうしさん
もぐうしさん @cook_40332944
2023/01/28 12:09に公開

このレシピのキーワード

汁 お肉 にんにく 酒 しょうが

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