大さじ1の油を熱したフライパンに、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れ、香りがたつまで中火で炒める。

香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎを追加して、飴色になるまで、中火→弱火で炒める。

玉ねぎが飴色になったら、フライパンの端にまとめ、大さじ1の油をは空いた反面で熱し、スパイスを投入して中火で炒める。

香りがたってきたら、玉ねぎと混ぜ、賽の目切りにしたトマトを入れ、全体をなじませる。

トマトがしんなりして火が通ったら、藻塩を入れ、全体に馴染ませて、出来上がり。