いんげん(１パック)はへたのみ切る。

ボールにA(卵１個、水大さじ３、小麦粉大さじ５、塩少々)の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンに油(適量)を熱し、豚肉(200g)をパックの形のまま並べて、小麦粉(分量外)を薄く振る。

豚肉の上にいんげん(１パック)を並べて、２で混ぜたAを上にかける。

フライパンを中火にし、３分ほど焼いてから蓋をして、弱火でさらに５分ほど焼く。

豚肉が焼けたら、上下を返してまた蓋をして５分ほど焼く。器に盛り、お好み焼きソース(適量)をかける。