普通の鯖の味噌煮で十分美味しいですが、洋風の香りが新鮮で美味しく感じられます。味噌は今回、西京味噌を使いました。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。オリジナルはココナッツオイルでなくバターを同量です。家にバターが無かったので、普段代用しているココナッツオイルで作ったところ、美味しくできたので投稿しました。味噌はお好みで良いのですが、西京味噌は優しい味になります。