小鍋に油少量ひいて玉ねぎ薄切りを炒める。

おいておいた豚肉に塩ひとつまみ程ふり、米粉(小麦粉でも)少量ふりかけ、別フライパンで焼く。
厚みある豚肉時は塩少し多め。

ほぼ豚肉に火が通ったら余計な脂はキッチンペーパーなどでふき取り、小鍋の玉ねぎタレを合わせ好みに煮からめる。