オリーブオイルを熱したフライパンに薄切りにした玉ねぎを炒める

白菜の茎の部分、しめじを炒めしんなりしてきたら白菜の葉の部分とほうれん草を加える

牛乳を入れ沸騰前まで温める

コンソメ、塩コショウで味を整える
アクセントで味噌を少し加える