簡単なのに美味すぎる！かぼちゃのサラダ
とにかく簡単！
かぼちゃ切らなくて良し。
玉ねぎ炒めて辛味なし。
ベーコンの旨味で濃厚〜♡
パーティーメニューにも♪
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたかったので
切るのが面倒なかぼちゃは丸ごとチンしちゃえ〜
辛味抜きが面倒な玉ねぎは炒めちゃえ〜
で、できました。
簡単なのに「また作って！」とリクエストされちゃう一品です。
簡単なのに美味すぎる！かぼちゃのサラダ
とにかく簡単！
かぼちゃ切らなくて良し。
玉ねぎ炒めて辛味なし。
ベーコンの旨味で濃厚〜♡
パーティーメニューにも♪
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたかったので
切るのが面倒なかぼちゃは丸ごとチンしちゃえ〜
辛味抜きが面倒な玉ねぎは炒めちゃえ〜
で、できました。
簡単なのに「また作って！」とリクエストされちゃう一品です。
作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取り、深めの耐熱皿に入れる。かぼちゃの種はスプーンを使うと簡単に取れます。皮はついたままでOK！
- 2
皿の中に少し水を入れる。かぼちゃの上から水に濡らしたキッチンペーパーをかけ、ラップをする。
-
- 3
柔らかくなるまでレンジでチン。
根野菜モードを使うと簡単です！
なければ600wで6分程。様子を見ながらチンして下さい。 - 4
かぼちゃができるまでの間に具材を準備。
ベーコンは1cmくらいの太さに切る。少し太めの方が食感が出て美味しいです。 -
- 5
玉ねぎはくし切りに。
こちらも少し太めの方が食感が出て美味しいです。 -
- 6
少し多めのオリーブオイルを入れたフライパンでまずはベーコンを炒める。火加減は中火〜強火くらい。
-
- 7
ベーコンに少し焼き目がついてカリッとしたら玉ねぎを入れる。塩胡椒をして軽く火が通るまで炒める。食感が残るくらいが◎
-
- 8
かぼちゃが出来上がったら身をボウルに取り出す。スプーンですくうと皮だけ残して綺麗に取れます。
-
- 9
かぼちゃの入ったボウルに[7]とマヨネーズを入れて混ぜる。かぼちゃは自然と崩れます。
-
- 10
お好みで塩こしょうをして味を整える。[7]で既に塩胡椒をしているので味見をして物足りなくなかったら不要。
- 11
お皿に盛り付けて、完成！
-
- 12
【追記】
ベーコンの代わりに皮付きソーセージを使ってもおいしいです！
1〜2cm幅に切ってカリッとするくらいに炒めてね♪ -
コツ・ポイント
ベーコン・玉ねぎの量はお好みで調整してください。
ベーコンは厚切りを使うのがポイント！旨味が出ます。
胡椒は粗挽き胡椒を使った方が味にアクセントがついておいしいのでオススメです！
ベビーチーズを四角く切って入れてもオシャレでおいしいです♪
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