隙間埋めレタス玉ねぎオイスターマリネ
お弁当や朝食など少量のサラダが欲しい時にぴったり！生姜風味のオイスターソースで塩分控えめコク旨簡単マリネ！酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
半端なレタスがあったので朝食用の少量サラダを何かと悩み見つけた栄養士のれしぴさんのレタスのナムルを参考にマイレシピ隙間埋め新玉ねぎときゅうりのオイスターマリネをレタスで作ってみた覚書レシピです。
隙間埋めレタス玉ねぎオイスターマリネ
お弁当や朝食など少量のサラダが欲しい時にぴったり！生姜風味のオイスターソースで塩分控えめコク旨簡単マリネ！酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
半端なレタスがあったので朝食用の少量サラダを何かと悩み見つけた栄養士のれしぴさんのレタスのナムルを参考にマイレシピ隙間埋め新玉ねぎときゅうりのオイスターマリネをレタスで作ってみた覚書レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎりしばらく酢水に浸します
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- 2
1はザルにあげてすすいでよく絞ります
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- 3
きゅうりは千切りにして塩もみしてしばらくおきます
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- 4
3は軽くすすいでよく絞ります
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- 5
耐熱ボールに◎をあわせておきます
-
- 6
5をレンジ800wで１分くらい加熱してよくまぜます
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- 7
6が熱いうちにに2と4をよく絞ってから入れよく混ぜます
-
- 8
7にぴったりラップをしてしばらくおきます
-
- 9
盛り付けて完成です
-
- 10
レタスを新玉ねぎで作る場合はレタスを新玉ねぎをスライスにかえるだけです。きゅうりはズッキーニもお勧めです。
- 11
コンソメとオリーブオイルを鶏ガラとごま油に変えると中華風になります。
- 12
レタスだけでナムルにする場合はレシピIＤ4616386をご覧下さい。余裕があれば最後冷蔵庫で冷やすのもお勧めです。
コツ・ポイント
レタスを酢水にさらすことで独特な苦味が抑えられ美味しさが増します。野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります。タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方10〜12もご覧下さい
つくれぽ
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