ごまだれ♪冷やしうどん
お茶村 @ochamura_kitchen
手作りごまだれ☆彡
うま味さっぱりで食がすすむ夏メニュー！
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使った夏にツルっと食べれるさっぱりレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
ごまだれ♪冷やしうどん
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お茶村の人気商品「旨味だし」を使った夏にツルっと食べれるさっぱりレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
ごまだれを作る。鍋に水と旨味だしパックを入れて火にかけ、沸騰したら醤油、みりんを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。
- 2
ボウルに白練りごまと①の冷ましただし汁を300㎖入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 3
青ネギは斜め切りにし、生姜はすりおろす。冷凍うどんを茹でてザルに上げ、氷水にとってよく洗ってしめる。
- 4
器にうどんを盛り、青ネギと生姜をのせて、冷やしたごまだれをかけたら完成。
- 5
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです -
コツ・ポイント
ごまだれはうどんの他に、そうめんや冷しゃぶ、サラダのドレッシングにもお使いいただけます。
薬味はお好みでどうぞ。レタスなどの野菜をプラスしても美味しいです。
余っただし汁は、煮物などに使ってください。
つくれぽ
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