皮を水から茹でる。沸騰してから5分位茹でます。

水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。

フライパンに皮を入れ、中火でじっくり焼く。

あぶらが出てくるので、キッチンペーパーで回収。

カリっカリっしてきたら、ポン酢を入れる。

絡めて完成。ネギとゴマで飾り付け。