坦々にゅうめん

Name: 坦々にゅうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺(1分短く茹でて水切り) 100g; ★長ねぎ(みじん切り) 5cm; ★水 450cc; ★牛乳 250cc; ★味覇 大さじ1.5; ★にんにく(すりおろし) 小さじ1; ★生姜(すりおろし) 小さじ1; ★豆板醤 大さじ1; ★甜麺醤 大さじ1; ★ごま油 大さじ1/2; ★ラー油 大さじ1/2; ★すりごま 大さじ2; チンゲン菜(バラして縦切り) 1/2株; 豚ひき肉 100g; ごま油 大さじ1/2; 〇にんにく(みじん切り) 1片; 〇生姜(みじん切り) 1片; ●豆板醤 大さじ1/2; ●コチュジャン 大さじ1; ●オイスターソース 大さじ1/2; ●花椒(ホール) 小さじ1; 塩こしょう 適量

ajyuly @cook_40334542

お腹にたまるにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
家族の好きな味付けで作りました。

坦々にゅうめん

ajyuly @cook_40334542

お腹にたまるにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
家族の好きな味付けで作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

〘スープとそうめん〙
素麺(1分短く茹でて水切り) 100g
★長ねぎ(みじん切り) 5cm
★水 450cc
★牛乳 250cc
★味覇大さじ1.5
★にんにく(すりおろし) 小さじ1
★生姜(すりおろし) 小さじ1
★豆板醤大さじ1
★甜麺醤大さじ1
★ごま油大さじ1/2
★ラー油大さじ1/2
★すりごま大さじ2
〘具材〙
チンゲン菜(バラして縦切り) 1/2株
豚ひき肉 100g
ごま油大さじ1/2
〇にんにく(みじん切り) 1片
〇生姜(みじん切り) 1片
●豆板醤大さじ1/2
●コチュジャン大さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
●花椒(ホール) 小さじ1
塩こしょう適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

〘スープとそうめんの準備〙
2
★を鍋に入れて、弱火でひと煮立ちする。
3
茹でた素麺を①で軽く煮る。
4

〘具材の準備〙
5
チンゲン菜を軽く茹でて出しておく。
6
ごま油で〇を炒めて、香りが立ったらひき肉を炒める。
7
火が通ったら●を入れ、馴染んだら塩こしょうで味を整える。
8

〘仕上げ〙
9
素麺とスープを器に盛り付け、具材をのせる。

コツ・ポイント

花椒はピリピリするので、お好みで入れなくてもいいと思います。我が家は家族が好きなので入れております。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ajyuly @cook_40334542

2023/11/08 23:36に公開

好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです（´-`）レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ￫ᴥ￩ʔ

このレシピのキーワード

にゅうめんチンゲンサイ豚ひき肉にんにく牛乳コチュジャン花椒そうめんしょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ