南瓜を半分に切り、上のヘタと下の部分を切り、中の種をスプーンで取ります。(中のワタも食べれるので種を取り除きます)

南瓜は煮物用、シチュー、味噌汁等用途に切り分けて、ジップに入れ、冷凍します。
中のワタも味噌汁用に冷凍します。

味噌汁、煮物、シチューは冷凍のまま、料理出来ます。