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豆乳を使ったコーンスープ
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豆乳を使ったコーンスープ-レシピのメイン写真

豆乳を使ったコーンスープ

キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430

材料シンプル・やさしいお味でとっても美味しいコーンスープができました♡
このレシピの生い立ち
茹でたスイートコーンを冷凍しておいたのでスープにしてみました。牛乳を切らしてしまい、豆乳で作ってみたら美味しくできたのでレシピに残しておきました。

材料シンプル・やさしいお味でとっても美味しいコーンスープができました♡
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キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430

材料シンプル・やさしいお味でとっても美味しいコーンスープができました♡
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茹でたスイートコーンを冷凍しておいたのでスープにしてみました。牛乳を切らしてしまい、豆乳で作ってみたら美味しくできたのでレシピに残しておきました。

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材料

2人分
  • スイートコーン(茹でたもの) 1本
  • バター 10g
  • 豆乳 200cc
  • コンソメ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茹でていたコーンを包丁で刮ぎ落とします。

    • 豆乳を使ったコーンスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にバターを溶かしてコーンを炒め、豆乳を加えます。茹でたコーンを使っているので数分で大丈夫ですよ。

    • 豆乳を使ったコーンスープ作り方2写真
  3. 3

    弱火で5分ほど煮たら火を止め、少し冷ましてからミキサーにかけてなめらかにします。

    • 豆乳を使ったコーンスープ作り方3写真
  4. 4

    お鍋に戻してコンソメを加え、とろ火で温めます。ふんわり、トロッとした感じになりました。

    • 豆乳を使ったコーンスープ作り方4写真
  5. 5

    温かいままでも、冷やしても
    どちらも美味しいです♡

    • 豆乳を使ったコーンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳・生クリームを使わずに作りました。
豆乳が苦手な方は牛乳で作ってくださいね!

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キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430
2022/08/14 07:55に公開
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。料理上手だった母にもっと習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。また、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えするオンライン料理教室「キョロママkitchen」もやっています。どうぞよろしくお願いします♡
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コーンスープ 豆乳 コーン バター

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