新玉ねぎと人参と鰺フライの酢の物

☆獅子丸
☆獅子丸 @cook_40174703

鰺フライがなくても淡白ですが美味しいです。片栗粉でグルテンフリー！
このレシピの生い立ち
妻の母→妻→私へと伝わりました。

新玉ねぎと人参と鰺フライの酢の物

ゆきにな's cooksnap of when they made 新玉ねぎと人参と鰺フライの酢の物.
☆獅子丸
☆獅子丸 @cook_40174703

鰺フライがなくても淡白ですが美味しいです。片栗粉でグルテンフリー！
このレシピの生い立ち
妻の母→妻→私へと伝わりました。
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材料

約4人分
  1. ●新玉ねぎ 1個
  2. ●人参 1本
  3. ○鰺 4枚
  4. ○片栗粉 適量
  5. ○サラダ油 適量
  6. ◎酢 適量
  7. ◎はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎと人参をみじん切り器で。新玉ねぎは写真では1/2個ですが、後で追加しました。

  2. 2

    鰺は毛抜き等で小骨を抜いておく

  3. 3

    1を混ぜて◎を混ぜておく

  4. 4

    鰺を適度な大きさで切り、片栗粉をまぶしておく

  5. 5

    180℃のサラダ油で鰺を揚げて、3に混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

油は鍋に1cm弱で十分です。鰺は身の方を先に揚げて、ひっくり返して皮の方を揚げます。
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