鰺フライがなくても淡白ですが美味しいです。片栗粉でグルテンフリー！このレシピの生い立ち妻の母→妻→私へと伝わりました。
新玉ねぎと人参をみじん切り器で。新玉ねぎは写真では1/2個ですが、後で追加しました。
鰺は毛抜き等で小骨を抜いておく
1を混ぜて◎を混ぜておく
鰺を適度な大きさで切り、片栗粉をまぶしておく
180℃のサラダ油で鰺を揚げて、3に混ぜて出来上がり！
油は鍋に1cm弱で十分です。鰺は身の方を先に揚げて、ひっくり返して皮の方を揚げます。
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