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梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ
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梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ-レシピのメイン写真

梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ

Kuragechan
Kuragechan @cook_40356899

お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね?

お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね?

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梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ

Kuragechan
Kuragechan @cook_40356899

お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
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夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね?

お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
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夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね?

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材料

  • ササミ 2切れ
  • 梅ぼし 2個〜
  • みょうが 1個
  • 大葉 3〜4枚
  • キュウリ 1本
  • ポン酢 適量
  • ゴマ 多め
  • 小ネギ ひとつまみ
  • オクラ 5〜6本
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作り方

  1. 1

    ささみを、火が通るまで茹でます。
    茹で上がったら冷水で洗い、手で一口サイズにちぎります。

  2. 2

    ミョウガ、大葉は千切り。
    梅干しは種を取ってペースト状に。
    キュウリは斜めに切り、それを縦に細かく切ります。

  3. 3

    今回は入れてませんが、オクラを入れる場合はササミと一緒に茹でます。
    ササミより先に取り出して輪切りに。

  4. 4

    調味料も加え、全てを和えます。
    小口ネギをかけて完成!

コツ・ポイント

ササミをボイルする時は、沸騰する前に料理酒とササミを入れてから沸騰させます。

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Kuragechan
Kuragechan @cook_40356899
2022/08/13 16:02に公開
よく作るおつまみ、おかずなどの記録用。新メニュー開発の為の記録と、自分用のメモです。簡単なやつしか作れません。薬味、酢、ポン酢、ケチャップが大好きなので多め。つくれぽやメールありがとうございます!お返事の仕方が分からず。。こちらで感謝を伝えさせていただきます。
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このレシピのキーワード

あえもの 大葉 オクラ みょうが キュウリ ささみ 梅ぼし こねぎ ゴマ

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