梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ
Kuragechan @cook_40356899
お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね？
梅とささみ 薬味たっぷり和え物 おつまみ
お酒に合う〜♪薬味たっぷりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
夏のお通しに…と考えたメニューです。
お酒に合う合う〜♪めっちゃ進む〜♪
この量作って、一晩でペロッと食べちゃう時も。。
大葉、ミョウガが苦手な子供も、千切り→みじん切りにしたら美味しい♪と食べてくれました。
ササミの筋って…おいしいよね？
作り方
- 1
ささみを、火が通るまで茹でます。
茹で上がったら冷水で洗い、手で一口サイズにちぎります。 - 2
ミョウガ、大葉は千切り。
梅干しは種を取ってペースト状に。
キュウリは斜めに切り、それを縦に細かく切ります。 - 3
今回は入れてませんが、オクラを入れる場合はササミと一緒に茹でます。
ササミより先に取り出して輪切りに。 - 4
調味料も加え、全てを和えます。
小口ネギをかけて完成！
コツ・ポイント
ササミをボイルする時は、沸騰する前に料理酒とササミを入れてから沸騰させます。
よく作るおつまみ、おかずなどの記録用。新メニュー開発の為の記録と、自分用のメモです。簡単なやつしか作れません。薬味、酢、ポン酢、ケチャップが大好きなので多め。つくれぽやメールありがとうございます！お返事の仕方が分からず。。こちらで感謝を伝えさせていただきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915342
