冷やすだけ！苦くない☆パリパリピーマン
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【クックパッドニュース掲載】氷水で冷やすだけで、苦みが消え、パリっとジューシーなピーマンに！
このレシピの生い立ち
ピーマンは水分が抜けると苦みが増すため、苦いのが苦手な方は、いかに食べる直前まで水分を保つかがポイント。細かく切らず、氷水で水分をたっぷり含ませたピーマンは、驚くほど甘くてジューシーなので、きっとピーマン好きになるはずです♪
冷やすだけ！苦くない☆パリパリピーマン
【クックパッドニュース掲載】氷水で冷やすだけで、苦みが消え、パリっとジューシーなピーマンに！
このレシピの生い立ち
ピーマンは水分が抜けると苦みが増すため、苦いのが苦手な方は、いかに食べる直前まで水分を保つかがポイント。細かく切らず、氷水で水分をたっぷり含ませたピーマンは、驚くほど甘くてジューシーなので、きっとピーマン好きになるはずです♪
作り方
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ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
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- 2
たっぷりの氷水に最低でも１時間、長くて一晩つけ、水気を切ったら完成です！
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- 3
お肉料理との相性バツグン！オススメはしょうが焼きONパリパリピーマン。
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- 4
しょうが焼きの作り方はこちら。「玉ねぎたっぷり♡豚肉のしょうが焼き」レシピID：19115296
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- 5
その他、塩、味噌、塩昆布、マヨネーズ、ツナ、食べるラー油など、食べ方は無限大！
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2022.8.13話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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2023.8.3クックパッドニュース「〇〇するだけ!?ピーマンの意外な食べ方」に掲載されました！
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2023.9.28「冷やすだけ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
長くひたすほど、みずみずしさが増し、ジューシーになります。氷は気がついた時に足す程度でOK。ピーマンは肉厚なものがオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915365
