ゼスプリキウイのチキンソテー
めろんぱんちゃま @cook_40089020
キウイのパワーでパサつきがちな鶏むね肉がやわらかく！
ソースにもキウイがチラホラ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はパサついて苦手なのですが
キウイでやわらかくなるかな？とチャレンジしてみました。
ゼスプリキウイのチキンソテー
キウイのパワーでパサつきがちな鶏むね肉がやわらかく！
ソースにもキウイがチラホラ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はパサついて苦手なのですが
キウイでやわらかくなるかな？とチャレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いでおく
キウイの皮をむき、細かく切ってむね肉の上に乗せる
オリーブオイルを回しかけ、手で揉んでおく -
- 2
1を30分以上置いておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、きういを手でよけたむね肉をフライパンに乗せる
-
- 4
両面に焼き目がついたら、マジックソルトをかける
-
- 5
残っていたキウイのタレをかけ、醤油を回して、火が通るまで弱火でじっくり火を通す
-
- 6
皿に盛り付ける
-
コツ・ポイント
火の通りが心配な場合は、一度真ん中で切ってみてください。
断面を確認して、まだだったら数分焼きます。
一回くらいならパサパサしません。
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