ヨーグルトと白味噌、はちみつを混ぜます。ヨーグルトは今回は脂肪分ゼロのタイプを使ってみました。

更にみじん切りにしたネギを混ぜます。

鶏胸肉は形を整え、余分な脂肪を取り除いておきます。

それを味噌を絡めるようにして3時間から半日漬け込みます。

軽く表面の味噌ヨーグルトを落として､､､

サラダ油を引いた油を引いたフライパンで弱中火で焼き、フチが白っぽくなったら裏返し、水大さじ２を加え蓋をして蒸し焼きに。

こんがり焼き色がついて、中まで火が通れば焼き上がり。火を強めてタレを絡めるようにして下さい。

焼き目と中の白が映えるよう斜めそぎ切りにして盛りつけます。