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圧力鍋で筍とニンジンとサバ缶の味噌煮
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圧力鍋で筍とニンジンとサバ缶の味噌煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で筍とニンジンとサバ缶の味噌煮

テュール
テュール @cook_40114815

筍とニンジンとサバ缶があったので一緒にしたらどうなるのかな?と思い圧力鍋を使って作ってみました
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きとしてレシピを書き出してみました。
味噌味なのは、サバには醤油より味噌が合うかもと思って

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圧力鍋で筍とニンジンとサバ缶の味噌煮

テュール
テュール @cook_40114815

筍とニンジンとサバ缶があったので一緒にしたらどうなるのかな?と思い圧力鍋を使って作ってみました
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材料

2人分
  • 筍 約250g〜300g
  • ニンジン 1本〜2本
  • サバ缶 1缶
  • 水 約300cc
  • だしの素 適量
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍、ニンジン、サバ缶以外を圧力鍋に全て入れて、味噌が溶けたら一度火を消します

  2. 2

    筍、ニンジン、サバ缶を汁ごと圧力鍋に入れて、蓋をし強火にして重りが動くまで煮ます

  3. 3

    重りが動いたら弱火にして8分コトコト煮ます

  4. 4

    圧力鍋の温度が下がったら蓋を取り、強火で汁気が少なくなるまで煮ます

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

筍は一度水で沸騰させてから作ったほうが美味しいと思います。
最後に煮たたせるので味がしみて美味しいですが、濃いと思ったら水を増やしてもいいかも知れません。

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テュール
テュール @cook_40114815
2020/06/28 03:37に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 缶詰 たけのこ にんじん 酒 味噌

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