鍋用の鶏白湯を冷たくして、そうめんにします。
というか、冷しちゃんぽんを真似たいところから、ここにたどりついた。
このレシピの生い立ち
冷しちゃんぽんが、暑いこの時期にとても美味しかったので、うちでも似たようなのを作って食べたくなって。
勝手なイメージだと、動物性油脂が軟膏みたくなってザラザラの舌触りになりそうに思ったけど。冷しちゃんぽんは不快な舌触りなく旨いばかり。