糖質吸収抑えた野菜たっぷり持ち麦そばめし
炭水化物と 野菜の比率 6対4 糖質の吸収を抑える作用のある もち麦を使用したウスターソースベースのヘルシーそば飯です
このレシピの生い立ち
そば飯が食べたいけどハイカロリーで 遠慮しちゃうそんな時にも安心して食べられるそば飯を作りたくて考えました、 糖尿病の私も安心して食べられるヘルシーなそばめしです。 途中手を止めて焼き目をつけるのは香ばしく仕上げるとさらに美味しいからです
糖質吸収抑えた野菜たっぷり持ち麦そばめし
炭水化物と 野菜の比率 6対4 糖質の吸収を抑える作用のある もち麦を使用したウスターソースベースのヘルシーそば飯です
このレシピの生い立ち
そば飯が食べたいけどハイカロリーで 遠慮しちゃうそんな時にも安心して食べられるそば飯を作りたくて考えました、 糖尿病の私も安心して食べられるヘルシーなそばめしです。 途中手を止めて焼き目をつけるのは香ばしく仕上げるとさらに美味しいからです
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ 人参パプリカピーマン玉ねぎ豚の赤身肉 それらを細かく刻みます
- 2
フライパンに少量の油をひいて豚肉を入れ 軽く火が通ったら 刻んだ野菜を入れてよく炒めます
- 3
電子レンジで 焼きそばのゆで麺を500 W で1分レンチンします、レンチンしたら 細かく刻み 水をくぐらせほぐします
- 4
焼きそばと もち麦ごはんを フライパンに投入して 野菜とよく混ぜて炒めますここで塩コショウ 白だし 味の素で下味を
- 5
ご飯と麺と具材が良く混ざり合わさったら ウスターソースとおたふくソースを混ぜた中濃ソースを加えて よく炒めます
- 6
風味づけに軽く削り粉も加えて 具材の表面がこんがりと焼き目がついたら混ぜ合わせもう一度こんがりと焼き目をつけて混ぜます
- 7
しっかりと焼き目のある部分がある程度できたら 関西ですお皿に盛り付けて、 鰹節青のりおふりかけ目玉焼きをトッピングします
- 8
最後に紅生姜をあしらったら完成です、仕上がりはこんな感じで 一見すると 野菜が多く見えませんが沢山入ってます
-
コツ・ポイント
油が少量なのでまだ新しいフライパンでくっつきにくい物を 使ってください これだけで相当の油を控えれます、 野菜を炒める時は水分が出るから強火で炒めます、 後は中火で表面に混ぜない時間を作り2度ほど焼き目をつけてあげると美味しく仕上がります
つくれぽ
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