1を30分ほど冷蔵庫にいれ、つけこんで、フライパンでかわめを下にして、両面をやき、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。

2にしっかり火がとおったら出来上がり。お好みで、塩コショウプラスしてください。