なすを半分に切って、切り込みを入れます。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、切ったなすの内側を軽くしみ込ませます。

なすの表面を下にして火をつけます。
※弱火から中火くらい

表面に焼き目がついたら裏返します。

なすの内側も焼き目がついたことを確認します。

なすの内側を下にして麺つゆ（100cc）を投入します。
※強火にしてよく煮立たせる

麺つゆがほとんどなくなったら裏返して残りの麺つゆ（100cc）を投入します。

5分ほど煮立たせたら火を止めて、裏返し、15分ほど放置します。

タッパーに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

冷やさずそのまま食べてもおいしいです。