フライパン焼き肉●牛バラ肉の塩焼き

フライパン焼き肉●牛バラ肉の塩焼き-レシピのメイン写真

フライパン焼き肉●牛バラ肉の塩焼き

BistroMiti @BistroMiti

固くならない、フライパンで焼く、焼き肉。パック付属のラードを使って焼いていきます。

このレシピの生い立ち
●ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●豚ロース肉のポークステーキ／トンテキ
→レシピID : 19630910
●豚肉の角切りステーキ●ケチャップステーキ
→レシピID : 20705847

固くならない、フライパンで焼く、焼き肉。パック付属のラードを使って焼いていきます。

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バリエーションは…
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→レシピID : 19630910
●豚肉の角切りステーキ●ケチャップステーキ
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●豚ロース肉のポークステーキ／トンテキ
→レシピID : 19630910
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→レシピID : 20705847

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●豚肉の角切りステーキ●ケチャップステーキ
→レシピID : 20705847

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材料

１〜２人分

牛バラ肉（焼き肉用）６切れ
塩小さじ1/4
△ラード（パック付属）１個
生姜(チューブ) 小さじ１

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作り方

1
●フライパン(大)にラードを入れ、強めに熱し、高温にする。
●肉を入れ、塩をかけ、表面を強火でしっかり焼く。（１分前後）
2
●面をかえ、表面を強火で焼く。（１分前後）
※火を通すというより、表面を焼き固める感じです。
3
●火を止める。
●器に盛る。
4
●生姜をのせて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●厚さ1cm未満、焼き肉用のカット肉を使用しました。
●フライパンの温度を下げないように、強火で表面を焼く感じです。
●表面に焼き目がつけばOKです。
●お好みのタレや塩をかけ、いただいて下さい。

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BistroMiti @BistroMiti

2022/08/16 23:01に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

塩焼き焼き肉しょうが牛バラ肉

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